Formule à 38€ servie uniquement le lundi 14 février 2022 au dîner.
Les réservations sont closes.
Mises en bouche
******
Noix de coquilles St Jacques snackées, velouté parfumé aux coques sur lit de topinambours
Ou
Poêlée aux fruits rouges et terrine au lard de Colonnata, marmelade de clémentines
******
Pause fraicheur à la pomme et pommeau
******
Filet de sole farci aux shiitakés de St Georges, purée de patates douces, coulis de cresson
Ou
Filet de bœuf, jus de viande, condiment d’oignons rouges, pommes de terre à la lyonnaise
******
Assiette de gourmandises