Formule à 38€ servie uniquement le lundi 14 février 2022 au dîner.

Les réservations sont closes.


Mises en bouche

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Noix de coquilles St Jacques snackées, velouté parfumé aux coques sur lit de topinambours

Ou

Poêlée aux fruits rouges et terrine au lard de Colonnata, marmelade de clémentines

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Pause fraicheur à la pomme et pommeau

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Filet de sole farci aux shiitakés de St Georges, purée de patates douces, coulis de cresson

Ou

Filet de bœuf, jus de viande, condiment d’oignons rouges, pommes de terre à la lyonnaise


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Assiette de gourmandises