Formule à 44€, servie au restaurant le samedi 14 février au soir, COMPLET pour le dîner
Trio de mises en bouche
Carpaccio de saumon gravlax à la betterave, queues de langoustines, St Moret aux herbes fraîches, pickles d’oignons rouges
Ou
Terrine de foie gras de canard, IGP du sud ouest, aux abricots confits et son pain toasté
Pause fraicheur, sorbet pomme et calvados
Noix de coquilles st jacques snackées, risotto au chorizo et jus de viande
Ou
Pavé de bœuf dans le faux filet, sauce morilles, pommes grenailles et crémeux de potimarron
Martiniquais sur crème anglaise (ganache chocolat lait et dacquoise noix de coco glacée)
Ou
Demi-macaron aux framboises, crème diplomate et gelée de framboise
Prix nets, toutes taxes incluses